新型コロナの影響で飲み屋の営業時間が短縮されてしまい行きたいお店になかなか行けない状況が続いています。
お店に入ってもアクリル版がテーブルの真ん中に置いてあるとどうも邪魔くさくてどうもまだ馴染めません。
アクリル版は隣席との境界で置いてあるところも有れば、対面でテーブルのど真ん中に置いてあるお店とマチマチですね。
後者のほうはどうにかならないものでしょうか。
そう言えば昔テレビでキタナシュランというバラエティ番組があったけど、今はそんなお店は皆無なんじゃないかと思えるほど衛生管理がしっかりしていますよね。
さて、今日は銀座八丁目にある居酒屋「いっぱし」へ行ってきました。
場所は分かりやすく銀座八丁目交差点近く外堀通りに面した奥山ビルBF1にあります。
海鮮料理や旬の食材が食べられる居酒屋です。
本日のお品書き
- お通し
- お刺身盛り合わせ
- 白子ポン酢
- そら豆焼き
- 新竹の子炭火焼
- 菜の花のおひたし
- スープ（サービス）
料理
お通し
細い饂飩をマヨネーズで和えたサラダ風のお通しでした。
お刺身盛り合わせ
お刺身の種類は結構あって単品で頼むよりいろいろ食べられる盛り合わせで注文。
お刺身盛り合わせの内容
真鯛
かんぱち
しめ鯖
しらうお
あぶりサーモン
生くらげ
ひらめ
メバチマグロ
このお店のお刺身は熟成させてあります。今日はメバチマグロとあと一つあったのですが失念してしまいました。
生くらげが珍しいです。なかなかお店で見たことありません。味よりも食感を楽しむ感じですね。
白子ポン酢
冬はやっぱり白子やあん肝が食べたくなります。青森産の白子ポン酢。濃厚な白子です。
そら豆焼き
初夏が旬なそら豆ですが、早いものは3月頃から出回って来ます。
焼きと茹では好みですが何れもそら豆は火が通り過ぎていないほうがホクホクとして美味しいと感じます。
菜の花おひたし
菜の花もこの時季の旬の野菜です。
ビタミン類やミネラル類が豊富な菜の花は抗酸化作用や免疫力アップの効果がある野菜です。いっぱい食べてコロナをはねつけましょう。
ポン酢に花かつおをかけて食べるのも結構いけます。
新竹の子の炭火焼
今日は旬の野菜ばかりになってしまいました。
竹の子は醤油焼きです。醤油の少し焦げた香ばしさと竹の子のホクホクとした食感が何とも言えません。美味しいです。
〆のスープ
最後にサービスでスープを出してくれます。
お酒
黒龍 純吟垂れ口
本日のお酒は、福井県の黒龍純吟垂れ口をチョイス。グラス650円、1合1200円です。
その他『出雲富士 純米大吟醸無濾過生原酒』『飛露喜 特別純米無濾過生原酒』『而今 特別純米』などなどまだまだ色々とお勧めの地酒が豊富にあるので飲み比べてみるのも良いでしょう。
新鮮なお魚と旬の食材を使った料理
店内は70名ほど入れる広さがありそこそこ大きなお店です。地下に在るからと言うわけでは無いですが照明は若干暗めに感じました。その分雰囲気はあるかと思います。
魚介料理が豊富で、また旬の食材を使った料理もお勧めメニューに沢山あってみんな食べたいと思わせてくれるほど選ぶのに困るくらいです。これはまた行かねば。
本日はご馳走さまでした。
| 店舗名 | いっぱし |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル B１F |
| 営業時間 | 月～木 17:00～23:30 金 17:00～翌5:00 土 17:00～23:00 |
| 休日 | 日曜日、祝日 |
| 駐車場 | 近隣有料駐車場 |
| 詳細 | 食べログ |
