久し振りのらーめん。
前回は5月に食べて以来だから1ヶ月以上振りだ。
らーめん屋が沢山あって選択に困らないだろうと、今日は東京駅のラーメンストリートへやって来た。
醤油、塩、味噌、豚骨と全て揃っている。
一通り見て入ったお店は「東京煮干しらーめん玉 東京駅店」である。
これまた煮干しらーめんを食べるのは何年振りだろうか。
記憶にあるのは北千住の「麺屋音」以来かれこれ5年以上は食べていないだろう。
まだ11時を少し過ぎた時間なのにお店は既に満席だ。
食券を買ってお店の前で並んで待つことにする。
今日選んだらーめんは、味玉濃厚とろりそば。
みんな黙々とらーめんを食べている。
食べ終わったお客さんが出ていくと、店員さんがテーブルをセットし直して、次のお客さんを案内している。
客も店員もシステマチックに動く。
さながらベルトコンベアーに乗っかているような感覚を覚える。
程なくして順番が回ってきてテーブルに座りらーめんが運ばれて来るのを待つ。
食券は並んでいる時に既に渡している。
厨房では5，6人が忙しなく働いている。
毎日こうもお客さんが来てはさぞかし忙しく気を抜く暇など無いのだろう。
それでも手慣れたように自分の与えられた仕事をテキパキとこなしている。
らーめんが運ばれてきた。
思ったより量はなさそうだ。
食べ盛りの若い男子ならとても足りないと思う量だ。
一口スープを啜ると。
「そうそう、これこれ。」
昔食べた煮干しらーめんの味を思い出した。
麺も一口いただく。
中太麺が濃厚な煮干しスープに絡んで美味しいぞ。
トッピングには、チャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ。
メンマを食べてみる。
意外に柔らかくてここのメンマは食べられそうだ。
実は子どもの頃から好きではない。
チャーシューは2枚。厚さは余りないが味はしっかりあり旨い。
味玉を真ん中から割ってみる。
黄身がトロっと出てくる半熟を期待していたがそこまでじゃぁ無かった。
まあ、半熟にはなってはいるが。
今回は試していないがテーブルには胡椒、七味、にんにくなどの調味料が他も含めて多数置いてある。
お好みでどうぞと言うわけだ。
今日は久し振りの煮干しらーめんを堪能し満足満足。
しかし食べている時は美味しかったがお店を出た後の後味はちょっと塩っぱかったなぁ。
本日はご馳走さまでした。
| 店舗名 | 東京煮干し らーめん玉 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート |
| 営業時間 | 8:30〜23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 近隣有料駐車場 |
| 詳細 | 食べログ ぐるなび |
