会津若松市で郷土料理と地酒が頂ける居酒屋「籠太(かごた)」

会津は鶴ヶ城の北側に走る市役所通り沿いに「籠太(かごた)」は在ります。

会津の郷土料理を頂ける居酒屋である。

居酒屋と言ってもその佇まいは大衆的ではない。

一軒家で営んでおり、きちんと門がある。

その門を潜り抜け、石畳のアプローチを歩いて引戸の玄関にたどり着く。

こう言った店構えのお店は美味しい料理が出て来てきそうでお店に入る前から期待が高まって来ます。

玄関を入ると左側にカウンターがあり、奥のの方にはテーブル席があります。

お店は靴を脱いで上がるお店ので、先ずは上がる前に「名前、住所、電話番号」を芳名帳に記載します。

居酒屋に入るのに芳名帳があるとは初めてである。時期が時期だからでしょうか。それとも普段から？

まあ、それは置いといて、お店の雰囲気はとても良い感じで、全体的にスペースを広くとってあり落ち着きます。

こう言った感じのお店、好きです。

板場に立っている大将は結構面白く、何かと話し掛けて来る。

尤もカウンターに座っていてお客様が我々だけしか居なかったからなのかも知れないがこれもカウンターに座る楽しみの一つでもある。そして調理が見られると言うのもカウンターに座るもう一つの楽しみである。

メニューに迷っているとお勧めを言って来るので本日はお勧めを頂くことにした。

本日のお品書き

料理

・お通し

・もずく酢

しゃきしゃきした食感が良く、酢の塩梅もきつくなくて美味しい一品

・塩豆腐

硬めの木綿に塩を振りかけた一品。やはり豆腐は柔らかいより硬いほうが断然美味しい。

・天然あゆの塩焼き

本日お勧めの一品。天然あゆは臭みも苦味も無く、身もふっくらと焼き上がりとても美味しいあゆでした。

・鶏レバーワイン煮

唯一洋風の料理を注文。美味しいですがここは和食料理がメイン。和食料理に比べるとそこまでの感動はありませんでした。

・土瓶蒸し

久しぶりの土瓶蒸しです。美味しい出汁を期待していましたが出汁がいまいちで期待外れでした。松茸、鱧、海老と一通り入ってます。残念な結果になってしまいました。

・こなす漬け

お酒

日本酒は、大将にお勧めを聞いて頂きました。

何れも会津の地酒です。どちらも飲みやすく料理に合うお酒です。

会津の料理に会津のお酒、合わないはずがありませんね。

県外から多く訪れる人気のお店

雰囲気良し、味良し、お酒良しの籠太さん。初めての訪問でしたがとても良かったです。

他にも食べて見たい料理がいっぱいあったのですがそれはまた次回に取っておくことに。

以外なのは、地元の人に囲まれて飲むことになると思っていたのですが、何と殆んどお客様が県外からやって来たお客さんのようです。中には常連のお客もいてびっくりです。

今日ほどネットの情報って凄いなあと思いましたね。

訪問する際は予約必須のお店です。

本日もご馳走さまでした。

店舗名	籠太
住所	福島県会津若松市栄町8-49
営業時間	17:00～23:00 緊急事態宣言中は16:00～20:00
定休日	日曜日
駐車場	近隣のコインパーキングを利用
予算	4,000円～5,000円
掲載	食べログ ぐるなび ホットペッパー

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