家で黒千代香が飲みたくなって、ネットで黒千代香のセットを購入しました。
黒千代香は何回かお店で飲んだことはあるのですが、あまり提供しているお店は少ないように思います。お湯割りに比べるとコストが掛かるのが原因じゃないかと推測します。
黒千代香を家で飲んでみようかと思い酒器セットを購入してみました。
本来は前日に焼酎を仕込んだほうが美味しくなるのでしょうが、早くのみたいので３時間ほど寝かせた状態で飲みました。この酒器は約４００ｍｌ入るようで十分な量です。
直火で温められるので早速コンロにかけて温めます。難しいのは丁度よい温度になるにどれくらいの時間が必要なのか、まったく初めてなので見当が付きません。目を離して沸騰させてアルコールが飛んでしまったらせっかくの焼酎も台無しです。
タイマーをとりあえず５分セットして様子を見ます。
５分たったところでちょい味見。ふむふむ、まだ温度が足りないな。
もう一回セットして計１０分、やっと丁度よい温度になりました。
今回は三岳で作ってみました。
おーこれこれ！まさしく黒千代香です。お湯割りで飲むのとはちょっと違う。お猪口で飲むからでしょうか、いい感じです。
前日から仕込んでおけば、もっとまろやかな口当たりになるのでしょうか、次回は前日から仕込んで試してみたいと思います。
寒い日の黒千代香は最高です。
