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調味料

食と健康

塩麹で美味しく健康に!麹菌のパワーを活用しよう

最近、塩麹にハマってます。 塩麹は、米麹に塩と水を加えて発酵させた調味料です。色々な料理に使えて味が格段に美味しくなり、また、発酵食品なので体にとても良い効果が...
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