食と健康 塩麹で美味しく健康に!麹菌のパワーを活用しよう 最近、塩麹にハマってます。塩麹は、米麹に塩と水を加えて発酵させた調味料です。色々な料理に使えて味が格段に美味しくなり、また、発酵食品なので体にとても良い効果があ... 2024.08.14 食と健康