今日は人形町にある「山葵」へ行ってきました。
実は今日行く予定のお店が入れなかったので
美味しいお魚が食べられそうと前から気になっていたこのお店が入れたのでお邪魔することにしました。
少し急な階段を2階へ登っていくとお店があります。
入口左手がカウンターで右手がテーブル席となっていてカウンター席に案内されました。
お店は長いのか、年季が入っている感じです。
最初の一杯目にハイボールを頼み、メニューに目を通すと見事にお魚メニューが8割くらい占めてます。あとは野菜、肉料理は1割も無いんじゃないでしょうか。
お魚好きにはまるで龍宮城へ来た気分になれちゃうかも。
では、今日は何を食べましょうか。
本日のお品書き
- お通し
- 枝豆
- 水なすおかか
- お刺身 おまかせ五種盛り合わせ
- 生牡蠣
- 赤貝と季節野菜のぬた
- マグロスペアリブ 塩麹漬け焼き
料理
お通し
鱧、バイ貝、もずく酢の三品。イイですねーこういうの。バイ貝が磯の香りがして美味しい美味しい。
枝豆
茹でたてです。安いチェーン点とは違います。冷凍が出されたらがっかりですが茹で方もバッチリでした。
水なすおかか
大坂は泉州特産の水茄子は生で食べられるとても瑞々しい茄子です。7月に収穫のピークを迎えるので、丁度この時期が美味しい水なすが食べられます。
そのままでも美味しい水茄子なのに
冷たいお出汁におかかを振りかけてたべるとまた違った美味しさになりますね。
お刺身
お任せ五種盛り合わせは一人前1280円。一切れづつなので全種類食べたい場合は人数分の注文となります。
おまかせの内容は次の通り
- かつお
- 白いか
- 平目
- かんぱち
- 甘鯛炙り
どれも美味しく中でも、白いかと平目が良かった。
岩牡蠣
岩牡蠣は食べやすいように半分に切って貰いました。ミルキーな食感と磯の香りがたまりません。
赤貝と季節野菜のぬた
季節野菜はアスパラガスでした。ぬたがいまいちで余り感動が無かったのかちょっと残念です。
まぐろスペアリブの塩麹漬け焼き
本日一番美味しかった料理がこちら。
塩麹に漬けて焼いたまぐろってこんなに美味しいの？と感動しました。
どこの部位でしょうか。まずスーパーでは売ってるところ見たことないですが、もしあったら家で作って見たくなる一品でした。
お酒
- 上喜元 無濾過生原酒（山形県）
- 菱湖 純米（新潟県）
菱湖は初めて飲みました。辛口ドライで美味しい日本酒です。料理に合いますね。
お魚好きには楽しいお店
店内はそれほど広くはないですが、居心地は悪くありません。
お魚好きには良いお店だと思います。
その反面、お肉食べたい人には不向きなお店かもしれません。
若干値段は高目で食べすぎるとお財布に厳しいですが、まあ料理も美味しいので納得です。
メニューの種類も豊富にあって他にも食べてみたい料理が沢山。近々再訪して見たいと思いました。
そうそうここは一品の量もそんなに多くないので独り呑みできますね。
本日もご馳走さまでした。
