蕎麦・うどん 夏の定番、冷したぬき蕎麦を堪能！—高崎市の「純手打そば処 真人」で贅沢なひととき
高崎市にある知る人ぞ知るお蕎麦屋さん「純手打ちそば処 真人」をご存知でしょうか？「真人」と書いて「まと」と読むこのお店は、その名の通り“純手打ち”にこだわったそ...
蕎麦・うどん 
徒然なる儘に 旬の食材を食べよう 神無月
日本には春夏秋冬の四季があり、その季節になると様々な野菜や果物や魚介類が旬を迎えます。それら食材は、一年を通してエネルギーが高く栄養豊富で、何よりも一番美味しく...
蕎麦・うどん 比企郡吉見町の手打ちうどん たなか吉見町で見つけた老舗の隠れ家！「手打ちうどん たなか」で味わう絶品ランチ比企郡吉見町の手打ちうどん たなか
埼玉県のほぼ中央に位置する吉見町は、歴史的な遺跡「吉見百穴」で知られる静かな町です。吉見百穴は、6世紀から7世紀にかけて築かれた古墳時代の横穴墓群で、現在も21...
蕎麦・うどん 越谷市蒲生にある街のお蕎麦屋さん 砂場蒲生駅からすぐ！「砂場」で楽しむ本格蕎麦と鴨せいろの絶品コンビネーション越谷市蒲生にある街のお蕎麦屋さん 砂場
草加市と越谷市の境に位置する蒲生（がもう）は、知る人ぞ知る美味しい蕎麦が楽しめるスポットです。今日は、東武スカイツリーライン「蒲生駅」にほど近い蕎麦屋「砂場」に...
食と健康 酵素の力で健康をサポート！食べ物の消化とエネルギー作りの秘密
酵素とは何か？酵素の基本的な定義酵素が体内で果たす役割酵素の種類（消化酵素、代謝酵素など）酵素の基本的な定義酵素は、私たちの体の中で起きる化学反応を手伝う小さな...
生活 退職を言い出せない…そんな時は退職代行！ストレスゼロで新たな一歩を踏み出そう
今、働き方が変わる時代日本では、少子高齢化の影響で労働市場に変化が起きています。就職率は高いものの、働き方や職場環境に対する不満を抱える人が増加しています。厚生...
食と健康 生活習慣病予防にも効果的！ココノミの無農薬野菜が家族を健康にする
私たちの体を作るもの私たちが毎日口にする食べ物が、体の健康を左右します。バランスの取れた食事は、健康な体を維持し、病気を予防するためにとても大切です。特に新鮮で...
食と健康 塩麹で美味しく健康に！麹菌のパワーを活用しよう
最近、塩麹にハマってます。塩麹は、米麹に塩と水を加えて発酵させた調味料です。色々な料理に使えて味が格段に美味しくなり、また、発酵食品なので体にとても良い効果があ...
食と健康 日本の水の安全神話が危ういこの頃 PFOS・PFOA
最近良く『PFOS・PFOA』と云う言葉を耳にします。水道水から基準値を超えた『PFOS・PFOA』が検出されたなどとテレビで幾度となく取り上げられています。余...
ダイニング 神楽坂でふらっと立ち寄ったDining Bar 檜でハッピーアワー
今年は梅雨らしい天気が全然無くて作物が順調に育つのか心配なほど雨が振らない印象です。つい先日、神楽坂に飲みに行って２軒目何処かないかと、ぶらぶら歩きしていた時に...
郷土料理 新潟や福島の郷土料理のお店 わっぱ飯たつ吉
春日部辺りで食事が出来る処を探していたところ、わっぱ飯が食べられるお店があったので興味がありちょっと行ってみることにしました。わっぱ飯とは新潟県や福島県の郷土料...
蕎麦・うどん 秩父は横瀬にある手打ちそば 「まちだ」【駐車場有り】
本日は、秩父の蕎麦を食べにここ横瀬にある「手打ちそば まちだ」へやって来ました。東京の桜は既に散って来ましたが秩父の桜は今が満開です。今年は例年より早く桜が咲き...