金沢観光でどこで飲もうかと調べたお店の中の一つが、今回の「酒粋 醍醐」。
決め手は何と言ってもカウンター越しに見えるお酒が入った冷蔵庫を生で見てみたいからです。
実際お店に行ってみて、もう入る前から衝撃的な光景が目の前に現れました。
お店の壁一面に日本酒の瓶がずらーっと並んでいるではないですか。
あまりの光景の凄さに圧倒されてしまいます。
今夜は別なお店を予約制しているので、その前哨戦ってことで、ちょい呑み程度ですが良かったのでメモしておきます。
何にせよ15時から営業しているのは嬉しいですね。
こちら「酒粋醍醐」は日本全国の日本酒銘柄500種類を揃えているお店で、新政・十四代・田酒・鍋島・黒龍など希少酒も揃えているという日本酒党には嬉しい居酒屋さんです。
またビールはもちろんのこと、ウイスキー、ワイン、焼酎も30種類取り揃えています。
なので日本酒党以外の人でも楽しめるお店となっています。
メニューを見てみるとお酒に良く合う料理も沢山あって、どれを食べようか迷うくらい。
残念ながら今日はこの後他のお店が控えて居て、ちょい呑みで食べられませんがどれも美味しそうな料理ばかりです。
本日のお品書き
- お通し
- たたみいわし
- ほたるいかの沖漬け
- 加賀しいたけバター焼き
- ハイボール
- 日本酒 池月（石川県）
- 日本酒 遊穂（石川県）
ハイボール
先ずはハイボールで乾杯です。
出て来たハイボールの量に差があったのは残念。炭酸が萎んで量が少なくなったのこ？写真は多い方を掲載。
お通し
お通しは二品。里芋とワカメの一品といんげんの胡麻和え。
たたみいわし
最近居酒屋でめっきり見かけなくなったたたみいわし。久しぶりのご対面です。
ちょっと炙って、パリッとした食感が堪りません。
お酒に良く合います。
ほたるいかの沖漬け
富山湾のほたるいかが有名ですが漁獲量では兵庫県が一番とか。
ボイルされたほたるいかも美味しいですが沖漬けにして食べると更に美味しく感じられます。
それになんと日本酒に合うことか。
一度食べるとまた食べたくなってしまいます。
沖漬けもお店によって味が微妙に違いますがここの沖漬けは好みの味で美味しくいただきました。
日本酒
まだ、ハイボールが残ってますがたたみいわし、ほたるいかの沖漬けと来たらやっぱり日本酒が呑みたくなります。
せっかく金沢に来たので石川県の地酒をいただきましょう。
池月と遊穂です。
加賀しいたけバター焼き
大振りで肉厚な加賀しいたけです。噛むと出汁醤油とバターの風味が口の中に広がります。柔らかいしいたけで滋味を感じます。
石川県には「のとてまり」と言う幻のしいたけがあるそうで一度たべて見たいものです。
次は一次会から来てみたい
店内は広く、カウンター席にボックス席、個室とあってゆったりとした雰囲気です。
写真で見たカウンター越しの冷蔵庫はやはり壮観ですねぇ。
残念ながら案内された席がテーブル席で冷蔵庫の中のお酒を眺めながら呑むことは出来ませんでしたが。
今回はちょい呑みでつまみ程度しか食べられませんでした。
魚料理を中心に美味しそうな料理があるので次回金沢に来たときは日本酒と料理を目当てに再訪したいと思います。
本日はご馳走さまでした。
