今日は、田町駅で三田口を出て第一京浜を渡ったマクドナルドの近くにあるら～めん屋の「上海餃子 りょう華」にやって来ました。
（ https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13004087/ ）
一階はカウンターだけで(8席くらいだったと思います。)奥に階段があるので2階もあるようです。
メニューを見ると単品ら～めんが数種類と、ハーフら～めんと焼き餃子または水餃子とのセットメニューもあります。
どれもこれも美味しそうなんですが、一番人気のメニューは上湯麺と書いてあるけれど本日頂くのは、赤湯(こうたん)ら～めんにしました。
950円です。(税別表記なので注意が必要)
周りのお客さんを見ていると、ら～めんと餃子のハーフセットが多いようです。
頼んだ赤湯ら～めんには木耳、チャーシュー、味付け玉子ハーフがのっかています。
今回なぜ赤湯ら～めんにしたかと言うと、木耳が目に留まったからです。最近食べてないなー木耳。
そんな木耳の効能を調べてみると、次のような栄養素と期待される効果があるそうです。
- ビタミンDが豊富
- 食物繊維が豊富
- カルシウム、マグネシウムなどミネラルが豊富
これらの栄養素から骨粗鬆症やガン予防、アンチエイジングなどに効果があると言われているようです。女性にとって良さそうな食材ですね。
木耳と言うと中華料理くらいでしか食べないような、あまり記憶にない感じですが、あまり口にする機会がなかったけれど、これからは積極的に食べてみようかな。ガン予防になるみたいだし。食物繊維があるから大腸がんにいいと書いてありました。
さて、話が変な方向に行ってしまったので元に戻しますね。
スープ表面は結構油が浮いているいるので猫舌の人は少し冷まさないと食べられないかもしれませんね。普通の人でも火傷注意です。
チャーシューは常温で乗っかって来ます。熱々の油でお肉に熱が入り、しっかりとしたチャシューが次第に柔らかくなってきます。そして脂身のところがトゥルットゥルッ⤴️になってくる。少し時間をおいて食べたほうが正に食べころじゃないねしょうか。結構病みつきになるかも。
味付け玉子は、半熟じゃないのが個人的に残念だなんどけど、八角などの香辛料が効いた味付けとなっている。これはこれでなかなかいける味付け玉子だ。
いい仕事してますね～。
麺ほかん水が多いのか普通の中華めんより黄色い気がする。腰があってなかなか美味しいと思います。結構好きなぶるいの麺です。
いや～美味しくいただきました。ご馳走さまです。
