本日は草加せんべいで知られる草加市新田にあるお蕎麦屋さん「英道庵」さんへ行って来ました。
東武スカイツリー線の新田駅西口を出て徒歩4～5分くらいの場所にあります。お店の正面にはイトーヨーカドー新田店があるのでヨーカドーを目指して行けば直ぐに分かるかと思います。
ここは以前にヨーカドーの近くに美味しいお蕎麦屋さんが出来たと聞きおよびブックマークしておりましたが、なかなか訪れる機会がなく漸く行くことが出来ました。
店内はコンクリート打ちっぱなしのモダンな感じの空間で４席テーブルが２つと２席テーブルが２つとありますが座る場所によっては少し狭い感じがしました。
本日のお品書き
- 土佐酢わかめ
- 茄子田楽
- 天ぷらせいろ
土佐酢わかめ
じゃこがアクセントになっていて美味しいです。
茄子田楽
熱々で出て来ます。火傷に注意
天ぷらせいろ
今回はマグレ鴨せいろも悩みましたが天ぷらせいろを頂きました。天ぷらのネタは小振りの海老が２本、しし唐、ヤングコーン、椎茸、さつまいもです。天つゆは無く蕎麦つゆで頂きます。また岩塩が付いて来ます。
ビールを飲みながら天ぷらを頂くには丁度良いで感じです。ただ天ぷらのネタは良いのですが惜しむらくはもう少し衣がサクッとしていたら尚良かったですね。
蕎麦は手打ちと言うことですが麺は見事に細く均等に切られていて、ツルリと喉ごしの良いです。
量も多き過ぎず少な過ぎずで丁度良い感じです。
但し、他の料理も食べているので単体で食べたら少ないかもしれません。
お蕎麦の量って本当お店によってまちまちなので場合によっては割安に感じたり割高に感じたりしますよね。
蕎麦つゆは、出汁よりも醤油の風味が全面に出ている感じがします。全体的には美味しいと思います。お蕎麦は人それぞれの好みがあるので色々とお店を訪れて試してみるのが良いかもしれません。
お酒は、ビール、日本酒、焼酎と置いてありますがグランドメニューの記載は少ないです。
ホームページでメニューにない日本酒の入荷情報を告知しているので別途お酒のメニューがあるのかと思います。確認はしておりません。
ところでこのお店の看板メニューのマグレ鴨って知りませんでしたので調べてみたら、世界三大珍味の一つのフォアグラを取るために育てられた鴨のことらしく、フォアグラを取るために栄養価の高い餌で飼育された鴨だそうです。
フォアグラを取った後の鴨の胸肉をマグレカナールと言って他の鴨肉よりもフォアグラの香りが移っていて肉質もしっかりとしていてコクのある食材です。高級食材として流通しているようです。マグレ鴨知りませんでした勉強になります。
今回ランチで伺いましたが、夜しか提供されない蕎麦前があるのとグランドメニューにない日本酒を求めて次回は夜に訪れてみたいと思います。
ご馳走さまでした。
